Czas na mleko

Mleko owsiane online

Czas na mleko
Browsing:

Kategoria: Mleko owsiane

Co zamiast mleka?

Obecnie wiele osób nie toleruje mleka krowiego. Jest to często osobisty wybór lub też zdrowotna predyspozycja. Czego zatem używać zamiast mleka krowiego? Jest na ten temat kilka opinii. Produkty zastępcze nie są wprawdzie tym samym co mleko, ale mogą z powodzeniem być używane do placków, płatków, koktajli lub też po prostu do picia. Czego zatem używać zamiast mleka? Oto kilka propozycji:

Mleka roślinne

Mleko owsiane to biały napój z owsa, który można znaleźć w sklepie na stoisku ze zdrową żywnością. Produkt ten dobrze sprawdza się jako baza do koktajli wegetariańskich oraz do potraw takich jak placki, naleśniki czy też dodatek do kawy. Mleko owsiane smakuje dobrze również jako napój chłodzący.  Mleko owsiane możemy zakupić w sklepie lub też wykonać je własnoręcznie w domu. Aby to zrobić wystarczy rozdrobnić płatki owsiane w malakserze i zalać je wodą. Po kilku godzinach odciskamy płyn, który jest gotowym mlekiem. Można je przechowywać w lodówce przez około 3 dni.

Mleko migdałowe. Mleko to powstaje w podobny sposób do swojego poprzednika i powstaje z migdałów. W sklepie możemy dostać wersję słodzoną lub bez cukru. Napój ten również wykorzystujemy do koktajli, deserów lub do owsianki. Można je również wykonać w warunkach domowych miksując wcześniej namoczone na noc migdały z woda i odciskają je przez sito. Mleko migdałowe ma sporo wartości odżywczych i ciekawie smakuje.

Mleko sojowe. Jest to najpopularniejsze z roślinnych rodzajów mleka. Mleko sojowe można zakupić niemal w każdym sklepie. Soja pomimo swoje kontrowersji, ma sporo składników odżywczych oraz białka. Sojowe mleko wykorzystujemy do deserów, płatków, placków czy tez do kawy lub herbaty. Dobrze smakuje tez jako dodatek do ciasteczek. Jest źródłem witamin A D E K i C oraz wielu innych składników.

Mleko ryżowe. Napój ten zawiera sporo magnezu, błonnika oraz witaminy E. Występuje w nim też sporo cukru, ale nie jest to laktoza. Bardzo dobrze sprawdza się jako dodatek do koktajli, deserów lub ciast i placków. Mleko ryżowe jest popularne wśród wegan jak również osoby z uczuleniem na laktozę.

Które mleko roślinne najlepsze?

Nie jest to oczywiste. Każdy z tych napojów posiada wady i zalety. Z pewnością zależy to od upodobań smakowych jak i osobistych predyspozycji. Mleka roślinne zawierają sporo białka więc każde z nich może nam w pewien sposób zastąpić prawdziwe mleko. Mleka orzechowe np. z nerkowców lub orzechów laskowych są bardzo wartościowe i cieszą się świetną opinią. Największą niewiadomą jest mleko sojowe, które posiada sporo odbiegających od siebie opinii. Jakie zatem mleko roślinne wybrać? Może po prostu takie, które smakuje nam najlepiej.


Dlaczego organizm ludzki potrzebuje mleka owsianego?

Mleko owsiane jest doskonale przyswajane przez organizm, dostarcza mu wszystkich niezbędnych substancji, w tym białka, błonnika, witamin z grupy B, żelaza, wapnia, fosforu i krzemu. Napój ten jest często polecany osobom uprawiającym sport do budowy masy mięśniowej oraz dzieciom, które znajdują się w fazie aktywnego wzrostu.

Również mleko owsiane może być zalecane osobom o podwyższonym poziomie cholesterolu, ponieważ ten rodzaj mleka zawiera witaminy z grupy B, które pomagają usunąć blaszki cholesterolowe. Ponadto jest uznawany za doskonały przeciwutleniacz. I, oczywiście, takie alternatywne mleko jest idealne do utraty wagi, ponieważ wpływa na normalizację metabolizmu i ma niską zawartość kalorii.

Czym jest mleko owsiane?

Mleko owsiane to produkt na bazie płatków owsianych lub ziarna owsa i zwykłej wody. Niektórzy producenci dodają do napoju olej słonecznikowy, sól i witaminy. Napój jest szczególnie odpowiedni dla osób z wrażliwymi żołądkami, ponieważ ma właściwości osłaniające.

Mleko owsiane jest odpowiednie dla osób uczulonych na kazeinę, czyli białko mleka lub nietolerancję laktozy. Ponadto niektórzy ludzie cierpią na alergię spowodowaną mlekiem, dlatego warto zastąpić mleko krowie, a jednocześnie sprawdzić, jak reaguje na nie skóra. Ogólnie rzecz biorąc, mleko owsiane jest odpowiednie dla każdego, kto nie cierpi na alergię na gluten.

Dlaczego organizm ludzki potrzebuje mleka owsianego?

Fakt, że płatki przynoszą maksymalne korzyści, wiele osób wie od dzieciństwa. I rzeczywiście, korzenie niesamowitego faktu tkwią w jego bogatej kompozycji. Mleko, jako pochodna zbóż, przyjmuje zawartość pierwiastków, wśród których są łatwo przyswajalne wapń, fosfor, żelazo, błonnik, witaminy A, E, C, grupy B i wiele innych.

Istnieje kilka czynników potwierdzających, że, spożywanie mleka owsianego przynosi realne korzyści:

  • Celuloza normalizuje aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego i służy, jako profilaktyka zaburzeń jelit, pęcherzyka żółciowego i żołądka. Zapalenie błony śluzowej żołądka, owrzodzenia, i zaparcia będą już przeszłością.
  • Wysoka zawartość białek i węglowodanów zapewnia długotrwałe nasycenie i utrzymanie wytrzymałości, a niska kaloryczność mleka tylko 40 kcal na 100 gramów i jego właściwości moczopędne sprawiają, że mleko owsiane jest niezbędny do utraty wagi.
  • Kultura roślinna wpływa na organizm w taki sposób, że normalizuje poziom cukru i cholesterolu. Ta właściwość wynika z zastosowania zbóż, jako prewencji chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy.
  • Skład chemiczny jest taki, że mleko owsianej staje się jedną z najlepszych alternatyw dla mleka krowiego i koziego.

Kuchnia nie ogranicza się do korzystania z mleka owsianego. Ma on korzystny wpływ na kondycję twarzy i włosów, nawilża i usuwa podrażnienia, dzięki czemu jest składnikiem wielu masek.


Mleko owsiane – alternatywa dla mleka zwierzęcego

Mleka roślinne wzbudzają wiele kontrowersji. Są dużo droższe niż zwykłe mleko zwierzęce, ale przede wszystkim przeciwnicy pytają, czy np. mleko owsiane to naprawdę mleko? Faktem jest, że mleko owsiane jak i inne mleka roślinne są bogate w błonnik, kwas foliowy, witaminy, ale również mogą być spożywane przez alergików i osoby z zaburzeniami trawienia.

Zatem poznajmy sekret mleka roślinnego.

Mleko owsiane – alternatywa dla alergików?

Coraz więcej osób odkrywa u siebie alergie pokarmowe, w tym szczególnie nietolerancję laktozy. Spożywanie produktów z laktozą wywołuje biegunki, wzdęcia czy uczucie pełności. Najprostszym sposobem na komfort trawienny jest organicznie lub też wykluczenie produktów pochodzenia zwierzęcego zawierającego laktozę. Ale co zrobić, jeśli jesteśmy miłośnikami mleka i nie umiemy rozpocząć dnia bez pysznej filiżanki kawy z mlekiem? Na szczęście na rynku pojawiły się produkty takie jak mleko owsiane, które nie zawiera laktozy.

Warto wyjaśnić, że zgodnie z prawem mleko owsiane nie jest mlekiem i nie powinno się tak o nim mówić. Mleko owsiane jest potoczną nazwą napoju roślinnego na bazie owsa. I dotyczy to nie tylko mleka owsianego, ale również mleka kokosowego czy sojowego.

Mleko owsiane – właściwości

Mleko owsiane zawiera bardzo dużo cennych składników. Przeprowadzono badania i wyodrębniono 15 witamin i 10 minerałów, które występują naturalne w mleku owsianym. Ale mleko owsiane jest głownie cenione za:

  • Witaminę A (dwa razy więcej niż w mleku krowim)
  • Witaminę E
  • Witaminy z grupy B
  • Błonnik pokarmowy
  • Wapń (około 36% więcej niż w szklance zwykłego mleka)
  • Żelazo
  • Mangan
  • i wiele wiele innych.

Jakie są właściwości mleka owsianego? Mleko owsiane przyczynia się do zapobiegania chorób cywilizacyjnych takich jak miażdżyca czy cukrzyca, a nawet chorób jelit. Mleko owsiane wzmacnia również odporność i usprawnia perystaltykę jelit, a także procesy trawienne. W tym przypadku największe znaczenie ma błonnik, który jest obecnym w mleku owsianym.

Inne właściwości to:

  • podnoszenie sprawności umysłowej i poprawienie samopoczucia (obecność witamin z grupy B)
  • właściwości antybakteryjne
  • obniżanie cholesterolu
  • hamowanie rozwoju komórek nowotworowych (zawartość fitochemikaliów i antyoksydantów)
  • zapobieganie anemii.

Warto dodać, że mleko owsiane nie jest wskazane dla osób z nietolerancją glutenu, chorujące na celiakię ze względu na obecność aveniny – substancji podobnej do glutenu.

Mleko owsiane – zastosowanie

Pierwsze spotkanie z mlekiem owsianym to fala porównań do mleka krowiego. Mleko owsiane jest rzadsze niż mleko krowie i smakuje po prostu inaczej. Wielu osobom mleko owsiane może wydawać się zbyt mdłe, dlatego warto do niego dodać suszone daktyle czy cukier kokosowy.

Ze względu na swoją konsystencję mleko owsiane nie jest polecane do wypieków, ale z kolei świetnie sprawdza się jako składnik napojów. Mleko owsiane idealnie pasuje do koktajli, musli czy kawy zbożowej.

Wykorzystanie mleka owsianego w naszej kuchni zależy tylko od naszej wyobraźni. Zachęcamy do eksperymentów.